Riegelverkostung - Take 5

Was steht drauf: "5-layer bar. Made with Chocolate, Pretzels, Peanut Butter, Caramel and Peanuts - Sweet, Salty, Chewy, Crunchy, Delicious!"

Hüftgoldfaktor: 200 Kalorien für zwei Einzelteile

Erster Eindruck: Holla! Welch enigmatisches, nonkonformistisches Produkt. An diesem Riegel ist alles anders. Angefangen damit, daß es sich gar nicht um einen eigentlichen Riegel handelt. Nicht einmal um "einen", sondern zwei. Bei der Bezeichnung des Produkts fragt man sich zuerst, ob es sich dabei um einen Imperativ (man denke an das analoge aber mit dem 0,4-fachen auskommenden deutsche Bonbon-Pordukt) oder den Jargon Filmschaffender handelt. Angesichts der ausgelobten 5 Schichten ist ersteres wahrscheinlicher, doch das einzige, was an dem Produkt wirklich "nehmbar" erscheint, sind die beiden Verzehreinheiten in der Packung. Wie auch immer, die Form einer Einheit entspricht jedenfalls mehr als einem Riegel eher einer etwas verbreiterten und dafür leicht coupierten Printe mit einer ein wenig stärker strukturierten Oberfläche. Geruchlich kündigt sich neben der Schokolade und trotz der Vielzahl an angepriesenen Komponenten nur die Erdnuss(butter) an.


Mundhaptik und Geschmack (ungewöhnlicher Riegel verlangt ungewöhnliche Rubrikenzusammenfassung): Im Fall von Take-5 wird dem speisenden Rezensenten die Arbeit der Beschreibung praktisch schon abgenommen (s. "Was steht drauf"): "Süß, salzig, 'kauig', knusprig, köstlich". Das trifft es schon recht leidlich. Ich würde noch hinzufügen, daß der Verzehr von Take 5 wenn nicht eine Überflutung so doch eine große Fülle an Reizen beschert. Der Abbiss ist leicht bröselig, der Riegelkorpus dabei sehr dicht und kompakt, da ohne cremige oder schaumige Bläh- oder Füllmasse aufgebaut. Kann man mit keinem anderen Riegel vergleichen Das Kauen gestaltet sich abwechslungsreich und aufwendig, da die Brezelstücke und Erdnussfragmente zerknuspert und mit dem leicht zähen Karamell, der bräsigen Erdnussbutter und der Hüllschokolade vermengt werden wollen. Die Ansicht des Querbisses läßt dann auch wahrhaftig die makroskopische Unterscheidung der 5 Komponenten zu - beeindruckend!
Aber auch geschmacklich wird hier einiges geboten: ein Grundakkord aus Schokolade, Erdnuss (Nuss und Butter gut gegeneinander balanciert) und Karamell mit leicht salzigen Arabesken und einem kaum aber eben doch noch eben wahrnehmbaren "Oberton" aus von den Brezeln herschmeckender Laugigkeit. Beim ersten Bissen entfaltet sich dieses Potpurri ob der initialen Überforderung der Geschmacksknospen noch gar nicht richtig und man muß die Bissen sorgfältig zerschmausen, um wirklich alle geschmacklichen Nuancen zu erkennen und, der eigentliche Clou von "Take 5", im Zusammengang zu erleben. Diese Arbeit sollte man sich aber unbedingt machen und wird dafür mit einer echten Delikatesse belohnt. Ein wahrhaft komplexes kleines Geschmacksvergnügen.


Fazit:  Ein hochinteressanter, ungewöhnlicher und köstlicher "Riegel", der seinesgleichen sucht und - wenn diese Welt eine bessere wäre - auch in Deutschland finden würde.

Riegelverkostung - Reese's Fast Break

Was steht drauf: "Milk Chocolate, Peanut Butter and Nougats"

Hüftgoldfaktor: 260 Kalorien dat Stück

Erster Eindruck: Orangene Farbe bei den Verpackungen scheint ja ein verbindendes, wenn nicht gar als corporate design beabsichtigtes Merkmal der Riegel des Herstellers "Reese's" zu sein. Auch Fast Break kommt recht orangefarben verpackt daher. Der sprachsensible Riegelschnabulateur stutzt natürlich sofort beim Nougat-Plural in der Riegelaufschrift und freut sich auf die zu erwartende (weil ihm wahrscheinlicher als eine bloße orthographische Fehlleistung in der Beschreibung vorkommende) Nougatvielfalt.
 Die Form des Riegels erinnert dann in ihrer vom Quader eher zur Kuppel strebenden Form an Wonderbar und ohne die Spannung nehmen zu wollen kündige ich an, daß sich dieser Vergleich auch in anderen Aspekten des Produktes empfiehlt. Die Oberflächenstruktur beispielsweise ist wonderbaresk leicht bewegt und der Geruch beim Öffnen der Umhüllung trägt neben kräftigen Schokozügen auch das unverkennbare doch noch hintergründig sich eintragende Signum der Erdnuss.

Mundhaptik: Beim Erstanbiss remineszieren sofort die haptischen Eindrücke, die sich beim Verzehr von Wonder- aber auch Starbar und weniger stark auch noch von Nutrageous (vom selben Hersteller) mir eingeprägt hatten, wiewohl Fast Break durch seine Zusammensetzung noch eine gewisse Individualität behaupten kann. Durch Inaugenscheinnahme des Querbisses erkennt man den Grund: auf einer Schicht aus weißem Nougat, die das Fundament des Riegels bildet, wölbt sich ein Tunnel aus plurallegitimierendem braunem Nougat zur Kuppel hinan. Der Durchgang des Tunnels schließlich ist gefüllt mit Erdnussbutter.
Es bedarf daher schon aufmerksamen Kauens und sortierlicher Mundarbeit, um die nur um Nuancen verschiedenen Dichtig- und Festigkeiten der drei Schichten zumindest einen kurzen Moment noch differenzieren zu können. Spätestens nach dem dritten Zubeißen dürfte sich aber auch beim alertesten Verzehrer die Unterscheidbarkeit der Schichten und damit zu Wonderbar verkaut haben.

Geschmack: Wow, intensiv. Vielleicht sogar leicht zu intensiv. Der Geschmack ist wie eine Wand aus Süße und starker, schon deutlich aber noch moderat salziger Erdnussigkeit (bei, wie so oft ausbleibender Mitschmeckbarkeit der Hüllschokolade), die den Unvorbereiteten und erst recht den Erdnussindifferenten im ersten Moment überwältigen könnte.
Bei nachvollziehbarerweise gegebener Grundähnlichkeit zu Wonder- und Starbar ergibt sich hier die Eigenständigkeit von Fast Break durch die klar durchschmeckenden aber dabei vor allem süßmachenden Nougats. Man muß erwähnen, daß diese Kombination dabei keineswegs den Eindruck zwingender Stimmigkeit hervorruft und sicher nicht massenkompatibel ist. Wenn man den ganzen Riegel verzehrt hat, ist man zwar noch nicht malade, fühlt sich aber, dem Namen des Produkts zum vollkommenen Trotz, doch so aufwendig ernährt wie nach der Einnahme einer deftigen Vollmahlzeit, was ja durchaus nicht im Sinne eines zwischendurch ‘mal eben einen Schokoriegel Verspeisenden sein muss. Tränke ich und verstünde ich etwas von Wein, empfähle ich wohl einen schweren Burgunder als Begleiter zu Fast Break.

Fazit: Ganz bestimmt special interest. Alle, die Wonder- oder Starbar nicht mögen, müssen von Fast Break Abstand nehmen. Aber auch den Freunden jener Riegel kann der vorliegende nicht ohne weiteres empfohlen werden. Mit Vorsicht und vermutlich nur in schwülen Sommernächten zusammen mit düsterer Poesie zu genießen.

Riegelverkostung - Drifter

Was steht drauf: "Crispy Wafer dipped in chewy caramel & covered in chocolate"

Hüftgoldfaktor: 131 Kalorien pro Einzelriegel (also x2)

Erster Eindruck: In Format der Verpackung und Aussehen der Einzelriegel stark an Raider (ja, Raider!) erinnernd. Die Einzelriegel weisen lediglich etwas stärker konturierte Kanten und eine detaillierter strukturierte Oberfläche auf als Raider. Olfaktorisch nur bei extremer nasaler Annäherung wahrnehmbar. Das Design der Verpackung ungewohnt oldschoolig, ohne moderne Glitzer- oder Metalliceffekte.

Mundhaptik: Drifter verhält sich ziemlich genau so, wie ein etwas verschlankter Kern eines Lion-Riegels in Schokohülle (also auch ohne die typischen Cereal-Spheroide, die Lion seine unregelmäßige Oberfläche geben). Das heißt, der Abbiss ist zäh-knusprig, aber nicht bröselig. Man muß den Korpus also ganz durchbeißen, er bricht nicht ab einer bestimmten Bisstiefe von selbst ab. Mundhaptik und Kaugefühl ist ebenfalls so, wie man es bei einem auf den Kern reduzierten Lion erwarten würde. Also leichtes Knuspern durch dünne Waffelscheiben gepaart mit perfekt abgestimmter Karamell-Zähigkeit (das englische "Kauigkeit" trifft es besser, weil es nicht so negativ klingt nur leider im Deutschen noch nicht existiert: bis jetzt). Sehr angenehm: aus Freude am Kauen.

Geschmack: Das Fachwort an dieser Stelle dürfte "schmackofatz" lauten. Wenig überraschenderweise setzt sich die Analogie zum hypothetischen Lion-Kern auch beim Geschmack fort. Wer Lion mag, wird also auch Drifter schätzen. Mir gefällt es sogar noch eine Idee besser, weil die Bissen mundlicher sind und sich durch das besser balancierte Verhältnis von Oberfläche (Schokolade) zu Volumen die Schokolade etwas pointierter im Gesamtgeschmacksbild in Szene setzen kann.

Fazit: Der "Drifter", den man in etwa mit "Bummler" übersetzen, sich aber auch als Erinnerung an populationsgenetische bzw. geophysische Konzepte gefallen lassen könnte, hat mich, der ich ein Freund des Lion-Riegels bin, überzeugt und froh gemacht. Das braucht Deutschland jetzt!

 

Und hier präsentiert Charlott das Produkt:

Riegelverkostung - Double Decker

Was steht drauf: "Cadbury Milk Chocolate with a soft, chewy nougat top & crunchy cereal bottom"

Hüftgoldfaktor: 275 Kalorien dat Stück

Erster Eindruck: Auffällige, leuchtend-orangene Umverpackung. Liegt relativ schwer in der Hand, was durch leichte Überformatigkeit sowohl in Länge als auch Umfang des Riegels begründet ist. Im Format ist Double Decker keinem gängigen Riegel ähnlich. Nach Öffnen der Verpackung empfängt den Verzehrwilligen Schokoladengeruch. Die Oberfläche des Riegels ist ganz leicht gewellt, deutlich weniger als z.B. bei Mars und als hervorstechendes Strukturmerkmal fallen zwei längsverlaufende Schokograte oder -finnen auf, die sich nahezu parallel im Abstand von ca. 1,25 cm über den gesamten Korpus ziehen.

Mundhaptik: Zweiphasiger Anbiss. Die oberen Schneidezähne durchdringen sofort die obere, weiche Nougatphase des Riegels während die unteren Schneidezähne an der härterleibigen, weil Knuspergut enthaltenden Unterphase zunächst dezeleriert werden. Sobald die oberen Schneidezähne die Unterphase erreicht und mit den unteren Zähnen zusammen in die "Zange" nehmen, gibt jene nach und zerbirst knuspernd. Der Name des Riegels ist insofern gutgewählt, als sich im Querschnitt (oder -biss?) tatsächlich zwei sehr gut abgrenzbare Bereiche erkennen lassen. Oben eine Schicht goldbrauner leicht an Nuts erinnernder Nougatmasse, unten in ein Bett aus relativ starrer Schokocreme eingebettete Cereal-Spheroide, die in Konsistenz und Aussehen ein wenig an Puffreis erinnern. Ungewöhnlich, aber nicht schlecht. So auch beim Kaugefühl, da sich auch im Mund und beim Rearrangieren des Bissens im Mundraum die zwei haptisch völlig unterschiedlichen Phasen noch lange unterscheiden lassen, bevor sie zu einer homogenen Masse zusammengekaut sind. Während also das Nougat im Mund mit seiner üblichen zähen Weiche auftritt, erzeugt jede Beißbewegung einen Knuspereffekt durch die zerkrachenden Spheroiden. Schön.

Geschmack: Lecker und ungewöhnlich und gar nicht mal so süß. Mit nichts leicht vergleichbar. Man schmeckt das Nougat und die Schokolade heraus, die Cerealien eher weniger. Nougat und Schokomischung sind gut aufeinander abgestimmt und so ergibt sich ein vollmundig-ausgewogenes kleines Schmeckfest.

Fazit: Prima und mal was anderes. Darf es in Deutschland auch ruhig geben.

Ab dieser Ausgabe wird es immer einmal wieder auch Photos von Riegelpräsentation und -verkostung durch meine bezaubernde Verkostungsassisstentin Charlott geben:

Zitat: "Schmeckt mir!"

Hier wunderschön zu sehen: die zwei Phasen des Riegels

Riegelverkostung - Time Out

Was steht drauf: "Milk Chocolate covered Wafer Fingers with Milk Chocolate Centres"

Hüftgoldfaktor: 85 Kalorien pro Einzelriegel (also x 2)

Erster Eindruck: Schon beim In-die-Hand-Nehmen der Verpackung wirkt das ganze sehr leicht und fragil. Die Farbe der zwei Einzelriegel oder "Finger" enthaltenden Verpackung soll sicher so etwas wie "luftig-leicht" suggerieren. Der Einzelriegel selbst ist ebenfalls sehr leicht, recht schmal und erinnert in Form, der nur ganz marginal bewegten Oberfläche sowie Schokofarbe an eine Mischung aus KitKat und Banjo. Der Geruch ist allerdings ausschließlich schokoladig.

Mundhaptik: Der Abbiss ist nichtüberraschenderweise knusprig-krümelig und wie eine Mischung aus KitKat und Duplo. Wenn man die Bißstelle betrachtet, erklärt sich auch die Leichtigkeit des Riegels: die unten und oben liegenden und von Schokolade umhüllten Waffelschichten begrenzen je zur Mitte hin ein "Schokoladenzentrum", das sich aber nicht als massiver Schokokern manifestiert, sondern als ein Stratum von in Schleifen oder Wellen gelegten und in dieser Form erstarrten feinen Schokoladenblättern. Da die Waffeln starr sind und sich nicht der unter/über ihnen liegenden Form anschmiegen, ergeben sich durch jene Formen zahlreiche luftgefüllte Hohlräume, die das ganze wie einen Vogelknochen leicht und luftig machen. 

Geschmack: Sehr lecker und wieder vergleichbar mit einer Mischung aus KitKat (40%)  und Duplo (60%). Nicht gar so süß, lecker schoko-knusperwaffelig und ohne die Schwere  einer Nougatschicht.

Fazit:  Köstlicher und in jeder Hinsicht leichter kleiner Pausenriegel mit idealem Format (Duplo ist zu wenig, KitKat ist zuviel). Empfehlenswert und Marktlücke in D.

Riegelverkostung - Starbar

Was steht drauf: "A Chewy Cosmos of Peanuts and Caramel"
(zum Glück kein prätentiöses Gewäsch)

Hüftgoldfaktor: 250 Kalorien dat Stück

Erster Eindruck: In Farbe (sowohl der Umverpackung als auch der Schokohülle) und Gestalt dem Erdnussriegel "Wonderbar" nicht unähnlich, das bedeutet, der Riegel sieht aus wie ein etwas zu breit geratener Raider (ja, für mich heißt es immer noch und wird es immer: Raider!)-Einzelriegel. Der Riegel also von milchschokobrauner Farbe mit leicht gewellter Oberfläche und mit ausschließlich Schokogeruch (warum man keine Erdnuss riecht, wird sich dem geneigten Leser in Kürze erschließen).

Mundhaptik: Kein (zumindest durch den Vater dieser Zeilen wahrnehmbarer) Unterschied zu Wonderbar. Man beißt also zunächst durch eine dünne Schokoschicht, dann durch eine dünne Karamell-Schicht (die jedwedes olfaktorisch wahrnehmbare Erdnussaroma nach außen abschirmt, s.o.) und dann in einen "Kosmos" aus Erdnussbutter, in dem asteroidäre Erdnussfragmente in ewiger Bewegungslosigkeit wie in einem Standbild schweben. Das Kaugefühl ist genau wie beim Wonderbar: man hat das dumpf-breiige der Erdnussbutter, gelegentliches Knacksen der Erdnusssplitter und eine leichte Zähigkeit durch das Karamell. Kauen bedeutet hier also Arbeit. Der Abbiss ist nicht sauber, sondern gestaltet sich leicht Fäden ziehend wie bröselnd. Im Querschnitt sieht der Riegel interessant aus: ein äußerer Orbit von Schokolade umgibt fast kreisförmig einen inneren Karamelloidgürtel den, wie dunkle Materie oder beiger Äther (nicht das Lösemittel, das hypothetische Medium) die Erdnussbutter ausfüllt, darin die Trümmer längst erloschener aus ihrer Nussgestalt geschmetterter Erdnusstrümmer.

Geschmack: Ich weiß, ich wiederhole mich, aber es ist nun mal der (!) Wahrheit: wie Wonderbar. D.h. der Riegel ist durch das spezielle und volumenanteilsmäßig vorherrschende Aroma der Erdnussbutter nicht so süß und sehr erdnussig, wobei eher erdnuss-butterig als erdnuss-nussig. Schokolade und Karamell sind geschmacklich, wie so häufig, auf Randnotencharakter reduziert, tragen höchstens unspezifische Süße und ansonsten v.a. strukturbildende Merkmale bei. Wer Wonderbar mag, mag auch Starbar.

Fazit: Die ausländische (und etwas lyrischere) Variante von Wonderbar: der "Sternenriegel" mit einem "kauigen Kosmos von Karamell und Erdnuss" eben. Von Erdnussfreunden für Erdnussfreunde (und ein sicheres Mordinstrument bei Erdnussallergie).

Riegelverkostung - PayDay

Was steht drauf: "Peanut Caramel bar"

Hüftgoldfaktor: 240 Kalorien dat Stück

Erster Eindruck: Es scheint drin zu sein, was drauf steht. Der Verpackung entnimmt man mittels Karamell-Masse zusammengehaltene Erdnüsse. Mehr nicht. Dadurch ergibt sich zwanglos das unregelmässige und keine inneren Geheimnisse verbergende Erscheinungsbild des Riegels. Er ähnelt in der Farbe grob Mr.Tom, ist aber keineswegs so glatt und kantig. PayDay riecht vor allem nach Erdnuß.

Mundhaptik: Witzig. Beim ersten Abbeißen hat es ein wenig an den Zähnen "gequietscht", wie das bei den gesalzenen Erdnüssen aus der Dose schon mal passiert. Der Abbiss ist eher zäh aber ohne Fäden (also keineswegs knackig-bröselnd wie bei Mr. Tom) und im Kaugefühl bestätigt sich das. Das Karamell wirkt leicht toffeeig, die Erdnüsse klar erkenn- und zerbeißbar.

Geschmack: Nur wenig süß, dazu etwas salzig und natürlich sehr erdnussig (wenngleich ich einräumen muss, daß die Nüsse in meinem speziellen Exemplar doch schon ein wenig mit der Ränze flirteten). Das Karamell schmeckt eigentlich gar nicht selbt heraus sondern generiert lediglich die komplementäre Süße.

Fazit: Viel "purer" läßt sich Erd(ge)nuss wohl nicht mehr in Riegelform darbieten. Nicht massenkompatibel und eher für Puristen und Erdnussaficionados.